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食品厂空气净化和餐饮空气净化器的合法性取决于多个因素，包括是否符合相关法规和标准、是否经过认证等。
对于食品厂来说，由于其生产环境的特殊性，空气净化是非常重要的，在我国，食品厂空气净化需要遵守国家相关的卫生标准和规定，如《食品安全法》等，食品厂使用的空气净化设备和技术需要符合相关法规和标准，以确保食品安全。
餐饮空气净化器在餐饮场所的使用也逐渐受到关注，其合法性也取决于是否符合相关法规和标准，餐饮场所的空气净化设备需要能够去除空气中的有害物质，保证餐饮环境的空气质量，餐饮空气净化器需要经过相关认证和检测，确保其安全性和有效性。
食品厂空气净化和餐饮空气净化器的使用是合法的，但需要符合相关法规和标准，并经过认证和检测，使用相关设备时，还需要定期维护和检查，以确保其正常运行和有效性，建议在购买和使用相关设备前，先了解相关法规和标准，并选择正规品牌和渠道。